Brin du Maquis, brebis, Lait cru, région Corse

Fromage au lait cru de Brebis Corse au accent de garrigue est avec la sarriette,  le romarin ainsi que de baies de Genièvre, de myrte et de petits piments d’oiseaux un fromage de  caractère équilibré par la douceur du lait de brebis. La Fromagerie A Filetta situé à Taglio-Isolaccio sur la partie est de l'île.